本文的图片和文字均由【真的有料】原创，欲转载或购买，请微信搜索：真的有料正值吃阳澄湖大闸蟹的最佳时机，但是很多小伙伴吃了无数大闸蟹，却不一定吃对了，吃正宗了，吃好了。今天，有料姐就自制了一大波看完直流口水的GIF，教大家如何正确吃蟹。 “不时不食”最重要的一点就是，食物只有在它长的刚刚好，成熟得恰到好处之时才是最美味的。秋天的蟹最美味，以清蒸的做法才最能展现它的鲜美。吃大闸蟹的时候，我们的味蕾终于能从调味料的烟雾弹中解放出来，尝到最自然的鲜美味道。美味大蒸蟹long共可以分为三步。第一步：辨别活死蟹 当螃蟹将死或已死时，蟹体内会产生一种叫组胺的有毒物质，即使煮熟其毒素也无法被破坏。蟹肉虽美，但不要因此伤害了身体哦！用筷子或手指敲一敲蟹，眼睛会动说明是活蟹。第二步：洗蟹大闸蟹绳子不要解开，直接拿小刷子把表面和软毛处刷干净即可。 第三步：蒸蟹蒸螃蟹的时候，把它们反过来，背部向下，肚子朝上，这样能最大限度地保留蟹膏和蟹黄，也会更鲜哦！冷水蒸15分钟就可以享用了。 想知道有料姐独家秘制的酱料配方，可微 信 搜索：【真的有料】，回复关键词“秘制蘸料”，就可以啦 蟹虽美味，在吃蟹时还需注意避免食用某些不宜食用的部分，基本上是“四不吃”，即蟹鳃、蟹胃、蟹肠、蟹心不能吃。很多人不知道在哪，今天有料姐手把手教你！1 | 蟹肠将蟹肠去掉，蟹肚脐部分的一小块盖（以内脏最好去毒)。 2 | 蟹肺蟹腮在蟹身上。蟹鳃是蟹的呼吸器官，直接和外界接触，不宜食用。 3 | 蟹心蟹心在蟹身中间一个呈六角形的片状物，挑出来丢弃，即可享用蟹黄(蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子)。 4 | 蟹胃蟹盖中间呈三角锥形的就是蟹胃，属于消化器官，而且寒性比较大，不要食用。 去除这四样这只大闸蟹任你吃！许多老饕推荐吃大闸蟹的顺序，“先腿后钳再黄后肉”，先摘下蟹腿蟹鳌食用，再掀开蟹脐、蟹盖享用膏黄、蟹肉，不会走掉热气。蟹腿千万不要错过，这里的肉顺滑弹牙，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头捅出的。 膏黄、蟹肉就简单多了，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。香甜多汁，别提多美味了！ 这么美味的阳澄湖大闸蟹来自哪里呢？真的有料携手阳澄湖当地著名的“螃蟹哥”，800亩养殖环境，专供真正懂得的吃货，而且每只蟹都有防伪标，只只都是真的有料！ 想吃正宗阳澄湖大闸蟹，快微 信 搜索：真的有料 走，有料姐用镜头带你去我们的养殖基地看看 夕阳下的湖面最美 我们的蟹农划船去捕蟹 平时，蟹农用玉米、小虾什么的喂螃蟹 这就是大闸蟹生前幸福的样子如果您还不放心，还可以参加我们的定制体验之旅，亲自去我们的基地体验，准五星级酒店包吃，大闸蟹管够。有兴趣的小伙伴，可以微 信 搜索：真的有料 真的有料是一个精选各地安心食物的平台，也是新农人品牌的缔造者和传播者。我们帮助良心种植的新农人，原创优质的内容和视频，记录产地的真实故事，还原食物的真实味道。让更多家庭看到、吃到、体验到关于食物的一切。